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Géraldine Laubrières
Auberge de la Baraque
Route de Bordeaux
63870 ORCINES
- Tél : (0) 473 622 624
- Fax : (0) 473 622 626
- E-mail : geraldine-laubrieres@restauratrices-auvergne.com
- Site internet : www.laubrieres.com
Chez elle, Géraldine Laubrières exprime toute sa passion et vit sa cuisine qu’elle veut vraie, délicate,
subtile, respectueuse des produits et de leurs saveurs. Elle vous invite à découvrir sa cuisine dans sa magnifique salle à manger de style mariant charme et élégance.
Enfant "des Cuisines ", sa grand-mère était déjà cuisinière en maison bourgeoise, Géraldine Laubrières assume son hérédité…
Après ses études au lycée hôtelier à Chamalières, titulaire du BTS, Géraldine prend son bâton de compagnon pour les grandes tables.
Elève d’Elisabeth Bourgeois au Mas de Tourteron à Gordes en Provence,
puis de Rémi Giraud au Domaine des Hauts de Loire à Onzain en Pays de Loire.
Géraldine découvre "sa" cuisine chez Bernard Loiseau à Saulieu en Côte d’Or.
A Londres elle rencontre Gordon Ramsay qui la « confie » à Marcus Wareing, son élève, au Pétrus à Saint-James Street.
Elle intégrera très vite son restaurant à Chelsea.
En osmose avec la cuisine de Gordon Ramsay elle assurera les fonctions de chef pâtissière, puis second de cuisine.
Aujourd’hui chez elle, elle exprime toute sa passion et vit sa cuisine qu’elle veut vraie, délicate, subtile, respectueuse des produits et de leurs saveurs.
vous fait découvrir sa cuisine… |
